Die SCM-Sauce ist DIE Sauce für Pulled Pork. Einfach genial.
Archiv der Kategorie: Rezepte
Drumsticks
Meiner Meinung nach grenzt grillen bei dieser Hitze an Masochismus, aber es ist einfach geil und deshalb mussten heute ein paar Gögern die Beine amputiert werden.
Holunderblütensirup
Vor vier Tagen war ich in der Wildnis und habe frisch vom Strauch die duftenden Holunderblüten gesammelt. Das ist für einen Allergiker wie mich wirklich eine Tortur :unsure:
Parpadelle mit Brokkoli und Gorgonzola
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Heute gab es mal wieder frische Nudeln. Ursprünglich wollte ich Nudeln mit grünem Spargel machen, den ich aber leider nicht bekam. Schalotten bekam ich auch nicht, also kaufte ich einen Bund Frühlingszwiebeln und einen Brokkolie.
Bärlauchrahmsuppe mit Garnelen
Göga hat sich für heute eine Bärlauchsuppe mit garteneigendem Bärlauch gewünscht. Wie so oft, konnte ich den Wunsch nicht abschlagen :wub:
Jamaican Jerk Pork
Letzte Woche war ich ja mit Festus in Altenberge beim Offlinetreffen von Jack the Ribber. Neben diversen, fränkischen Spezialitäten, die Festus und ich mitbrachten, habe ich auch noch ein Jerk Pork gemacht.
Burger
Heute beim Einkaufen überkam es mich irgendwie, heute Abend mal DAS klassische Fast-Food zu machen: Beef Burger. Wobei man bei drei Half-Poundern nicht gerade von Fast-Food sprechen kann… Burger weiterlesen
Fettuccine al Tartufo
Letzte Woche am Donnerstag bekam ich vom Trüffelkontor 30 Gramm frische Bianchetti-Trüffel (tuber albidum pico) und ich freue mich seitdem die ganze Zeit auf die Nudeln, die es heute endlich gab.