Diese Glace passt hervorragend zu Schweinefleisch. Baby Back Ribs werden dadurch fruchtig-scharf.
This glace is perfect for pork meat. Baby back ribs will be hot and fruity.
Archiv der Kategorie: Rezepte
Cajun Rub
Der Cajun Rub passt gut zu Schweinefleisch, Ribs aber auch zu Rindfleisch.The Cajun is perfect for pork meat, ribs ans also good for beef. Cajun Rub weiterlesen
Blu Cheese Dip
Blu Cheese Dip ist der Klassiker schlechthin, wenn es Chicken Wings oder Drumsticks gibt. Zum Dippen nimmt man am besten Staudensellerie.The Blu Cheese Dip is plainly the classic one if you have chicken wings or drum sticks. Most suitable to dip is to use celery. Blu Cheese Dip weiterlesen
Ranch Dip
Der Ranch Dip ist ein perfekter Begleiter für Chicken Wings oder Drumsticks. Zum Dippen nimmt man am besten Staudensellerie, aber auch Gurken oder Möhren passen perfekt dazu.The Blu Cheese Dip is plainly the classic one if you have chicken wings or drum sticks. Most suitable to dip is to use celery but also cucumbers or carrots would be perfect. Ranch Dip weiterlesen
Spaghetti con gambretti e zucchini e pomodori
Heute gab es Spaghetti mit Gambas, Zucchini, Tomaten und Knoblauch. Alles frei nach [[Cornelia Poletto]].
Sardellenplätzchen
Von meinen Lieblings-Bayern bekam ich tolle Sachen zum Geburtstag. Unter anderem auch ein Tütchen Sardellenkräcker mitsamt dem Rezept dazu. Die Plätzchen schmecken angenehm würzig nach Sardellen. Eins gleich vorweg: Entweder man liebt das Zeug oder man hasst es; Zwischengefühle dürfte es kaum geben.
Antipasto vom 40.
Leider kam ich bei den Vorbereitungen und bei der Feier kaum zum Fotografieren und daher veröffentliche ich diesmal nur einen kleinen Teil des Menüs, das ja aus vier Gängen bestand. Das Antipasto kennen zwar die meisten, aber Vitello Tonnato nach diesem Rezept ist echt der Bringer.
Männerabend am 26. November 2010
Wie bereits im Kalender als Termin angekündigt war heute mal wieder Männerabend in Hartlanden. Die Vorbereitungen gingen bereits vor zwei Tagen los: Die Ribs wurden in Apfelsaft und Wein eingelegt und die Hauptspeise, das Beef Brisket wurde vorgestern mit dem Beef-Rub nach Jim Goode eingerieben und danach wieder eingeschweißt in den Kühlschrank gelegt.