Gestern musste es mal wieder was Besonderes sein und so gab es frische Tortelli, gefüllt mit weißem Spargel und Philadelphia. Dazu gab es eine Sahnesoße.
Yesterday it had to be something special for dinner and so we hat fresh tortelli, stuffed with white asparagus and Philadelphia with a cream sauce.
Vorgestern war Tag der Arbeit und der Tag war wirklich verdammt gut. Nachdem sich die albernen Regenwolken verzogen haben, wurden erst mal die Ribs auf die Lok gelegt und mit einem ersten Bier der Arbeit gedacht 
.
The day before yesterday was labour day and the day was really good. After the stupid rain clouds had been vanished the ribs were set in the pit and with a first beer I honored the labour day .
Kürzlich sprangen mir in der Fischabteilung der Metro ein Paar Doraden ins Netz und ich dachte mir „Genau das Richtige zum Feierabend“.
Not long ago at the fish dept. at Metro a pair of giltheads jumped in my shopping cart and I thought for myself „This hit the spot for closing time“.
Vor ein paar Wochen fragte ich bei meinem Freund und MmV Andreas an, ob er mir mal Flank Steaks aus einem deutschen Bullen schneiden könne. Klar ging das :w00t:
A couple of weeks ago I asked my friend and butcher Anfdreas if he could make flank steak cuts of a German bull for me. Of course it was no problem 🙂
Flank Steak vom deutschen BullenFlank Steak of German bull weiterlesen
Das ist für mich der Rub schlechthin. Er passt nahezu zu allem. Für Schichtfleisch und Pulled Pork ist er bei mir mittlerweile unverzichtbar.
Letzten Samstag feierten wir unseren 80. Geburtstag mit etwa 70 Freunden und Verwandten. Es war eine tolle Feier, die nur möglich wurde, durch die Hilfe einiger guter Freunde und natürlich unserer Gäste, die wirklich alle eine sehr gute Laune mitbrachten.
Letzten Samstag feierten wir ja unseren 80. Geburtstag und am Tag davor wurde das Zelt aufgebaut und unsere Freunde aus Garmisch kamen an.
Last Saturday we celebrated out 80th birthday and the day before we set up the tent and our friends from Garmisch arrived.
Flank Steak mit FreundenFlank Steak with friends weiterlesen
