Ich habe den folgenden Rub nun ein paar mal getestet und da er allgemein recht gut ankam, habe ich mich entschlossen, ihn hier mal zu veröffentlichen. Der Rub ist natürlich keine App für irgendein Gerät, das App. steht vielmehr für „all purpose“, wobei ich das etwas einschränken muss. Ich persönlich finde in genial für Schwein und Geflügel.
Schlagwort-Archiv: Rub
Beef-Rub nach Jim Goode
Für Beef Brisket und Pulled Beef gibt es meines Erachtens nichts besseres als den Beef-Rub von Jim Goode. Der Rub eignet sich auch super für ganze Hüften oder auch für Roastbeef
Rub für Schwein nach E. KarmelPork Rub (based on E. Karmel)
Der Rub ist genial für Pulled Pork. Da er stark dem Magic Dust ähnelt, kann er natürlich auch entsprechend eingesetzt werden.
Rub für Schwein nach E. KarmelPork Rub (based on E. Karmel) weiterlesen
Magic Dust (Dry Rub)
Das ist für mich der Rub schlechthin. Er passt nahezu zu allem. Für Schichtfleisch und Pulled Pork ist er bei mir mittlerweile unverzichtbar.