Schlagwort-Archive: Feier

BBQ mit FreundenBBQ with friends

Am Samstag war BBQ mit Freunden angesagt. Der Auslöser für dieses spezielle BBQ war diesmal Jens, der sich damit outete, er habe noch nie Beef Brisket gegessen. Das konnte man natürlich nicht stehen lassen und so wurde eben -mal wieder- zum BBQ geladen.

On Saturday we had BBQ with friends. Trigger for this special BBQ was Jens who outed himself as a person woh never ate Beef Brisket. Due to this can’t be we invited -once again- for BBQ.

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Silvester 2011 #05 – Es war eine schöne Feier!New Year’s Eve 2011 #05 – What a pretty feast!

Es war eine absolut tolle Feier in der Baumschule! Luster + Nitschke verstehen was vom Feiern. Vielen Dank und noch mal ein gutes, neues Jahr an alle!!!

The feast at the tree nursery was absolutely great! Luster + Nitschke know how to celebrate a feast. Thanks again and again a happy new year to all!!!

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Silvester 2011 #04 – Pulled Pork ist fertigNew Year’s Eve 2011 #04 – Pulled Pork is done

Die beiden Pulled Pork sind jetzt fertig (97 °C Kerntemperatur). Ging dieses Mal relativ flott, aber ist ja kein Thema; die 6 Stunden heiß halten geht locker.

Both of the Pulled Pork are done (97 °C core temperatur). This time it didn’t take that much time but no problem; keep them hot for 6 hours is really not a big thing.

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Silvester 2011 #03 – Alles läuft nach PlanNew Year’s Eve 2011 #03 – Everything runs according to plan

Bis jetzt läuft alles nach Plan. Außer der Tatsache, dass ich vergessen habe, vom Brisket ein Bild zu machen. Das werde ich dann so gegen heute Mittag nachholen. Hier sind schon mal die PPs.

2011-12-31-08-26-50 2011-12-31-08-27-02Until now everything runs according to plan. Except the fact I forgot to take a pic of the brisket. This I will catch up about noon. Here are the PPs.

2011-12-31-08-26-50 2011-12-31-08-27-02

Silvester 2011 #02 – Es rauchtNew Year’s Eve 2011 #02 – It’s smoking

Heute Nachmittag gingen die Vorbereitungen zu Ende: Der Cole Slaw (nach KFC) ist fertig und die South Carolina Mustard Sauce ist auch fertig. Das Fleisch wartet seit heute Morgen bei Zimmertemperatur auf seinen Einsatz.

This afternoon the preparations will be finished: the cole slaw (according KFC) is made and the South Carolina Mustard Sauce is made, too. The meat is waiting since this morning at room temperatur for its use.

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Silvester 2011 #01 – VorbereitungenNew Year’s Eve 2011 #01 – Preparations

Silvester wird dieses Jahr etwas größer gefeiert und daher kümmere ich mich um das Essen für alle Gäste (um die 25 Leute). Es gibt klassisches BBQ mit Beef Brisket,Pulled Pork und Schichtfleisch aus dem DO.

This year New Year’s Eve will be celebrated a bit more pompous and therefore I’ll do the catering for all the guests (approx. 25 people). We’ll have a classic BBQ with Beef Brisket, Pulled Pork and sliced meat of the DO.

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BBQ-Taucherstammtisch 2011Diver’s Regular Table with BBQ 2011

Am 10. Juni 2011 war es mal wieder so weit: Der Taucherstammtisch tagte in Hartlanden bei BBQ und selbstgebrautem Bier, dem Hopfenhammer, von Stefan.

On June, 10th 2011 it was time again: The Diver’s Regular Table met in Hartlanden with BBQ and self brewed beer of Stefan called “Hopfenhammer”.

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