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Spaghetti Carbonara

Gestern gab es, passend zum kalten Wetter einfach mal wieder Spaghetti Carbonara. Anlass war aber eigentlich der Anschnitt des Bauchspecks, der gestern endlich fällig war. Das Rezept war natürlich wieder das Gleiche wie hier.Perfect for the cold weather yesterday we just had Spaghetti Carbonara. Actually the reason was the first cut of the smoked belly which was yesterday. The Recipe was the same as this one. Spaghetti Carbonara weiterlesen

Orangen-Joghurt-EisOrange-Yoghurt-Ice cream

Ich habe heute ein Orangeneis gemacht und muss gestehen, dass ich gemischte Gefühle habe. Ich habe anstatt, der normalen Orangen (aus dem Rezept von Cruiser) Blutorangen verwendet, da diese fruchtiger schmecken, als normale Orangen.
Den Geschmack des Eises fand ich rel. gut. Es ist fruchtig ohne Ende. Allerdings irgendwie fehlt auch was. Ich schiebe das jetzt mal auf die Blutorangen, da diese saurer als normale Orangen sind und weniger Süße haben. Vielleicht müsste da mehr Zucker ran, was ja dann bekanntlich auch noch den Geschmack deutlich hebt.

Today I made an orange ice cream and I must say my feelings are different. Instead of using normal oranges (from the recipe of Cruiser) I used blood oranges due to the taste is more fruity than the normal ones.
In my opinion the taste of the ice cream relatively good. It’s fruity as it can be. However there’s someting missing. I think it is due to the blood oranges because these ones are more sour and less sweet than the normal ones. Maybe more sugar is needed, because as you may know this enhances the taste of the product.

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