Der Rub ist genial für Pulled Pork. Da er stark dem Magic Dust ähnelt, kann er natürlich auch entsprechend eingesetzt werden.

Zutaten

• 4 TL brauner Rohrzucker
• 2 EL Paprika (edelsüß)
• 1 TL Selleriesalz
• 1 TL Knoblauchsalz
• 1 TL Senfpulver
• 2 TL schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
• 1 TL Zwiebelpulver
• ½ TL Salz
• 2 TL Cayenne-Pfeffer

Zubereitung

Alle Zutaten in einem Mörser vermischen und fein mahlen.

Anmerkung

Geht als Rub für alles Mögliche und kann auch zum würzen (bestreuen) verwendet werden.