Das Essen bei dem Zicken abend kam gut an. An Getränken gab es Bier, Radler Hollersekt, Schnaps für die Verdauung und halt die Antialkoholika, die hier nicht genannt werden müssen.
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Zickenabend: Die Drumsticks sind auf dem Grill
Um 17:00 Uhr war es Zeit für die Vorspeise. Für meine Zicken gibt es Drumsticks mit Rub with Love 😎 Dieser Rub ist einfach genial und hat eine gute Note Zimt. Sehr geil :tongue:
Zickenabend: Es geht los
So, es geht los mit dem BBQ für die Zicken. Die Spareribs dürften über Nacht, nach den Vorbereitungen, gut an Aroma aufgenommen haben und sie dauern ca. 6 – 7 Stunden. Deshalb kamen sie um 13:30 Uhr in den Watersmoker. Da es ja eine kleine Vorspeise, die Drumsticks, gibt, dürfte also niemand verhungern 😎
Zickenabend: Die ersten Vorbereitungen sind gelaufen
Der Zickenabend kommt näher und das Essen ist beschlossene Sache.
Heute wurden die Spareribs (6,9 kg) erst mal ein wenig „essfreundlicher“ zugeschnitten. Ich habe also den Teil der Bauchrippen entfern, der mit Knorpeln übersäht ist und habe auch die lästigen Endstückchen entfernt. Diesen Zuschnitt nennt man übrigens St. Louis Cut.
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Was gibt es zum Zickenabend?
Seit heute steht fest, was es am Zickenabend zum Essen geben wird:
- Drumsticks (das sind Hähnchenkeulen; als Vorspeise)
- Spareribs (Memphis-Style Ribs)
Was ich noch nicht weiß: Was zur Hölle wollen meine geliebten Zicken an Flüssigkeit zu sich nehmen? Bier? Wahrscheinlich nicht. HILFE!!!
1. Männerabend 2010
Prelude (2010-02-05)
Am 19.02.2010 ist der erste Männerabend des Jahres und ich freu mich wie Sau 😎 . Das Fleisch ist mittlerweile eingekauft und schläft bei -20° C im Gefrierschrank. Es ist ein ausgewachsenes Stück Rindernacken vom American Beef und wiegt satte 4226 Gramm. 1. Männerabend 2010 weiterlesen