Da morgen Brautag zu Hausen ist und wir ja nicht verhungern wollen, habe ich mal zwei Schweinenacken vorbereitet.

Der eine Nacken wurde gejooked und mit Jerk-Marinade einmassiert und kühl gestellt, der andere wurde mit Senf eingerieben und dann mit Magic Dust bestäubt, vakuumiert und ebenfalls kühl gestellt.