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Hausgemachte Pasta mit frischen Pilzen

Donnerstag, der 6. Oktober 2011 | Autor: Friedi

Diese Woche waren wir zum Pilze sammeln im Wald und brachten einiges an Pilzen mit nach Hause. Ursprünglich wollte ich einfach Eier mit Pilzen machen, entschied mich dann aber doch zu Pasta mit Pilzen.

Der Pastateig wurde aus 2 Eiern und Mehl (00) hergestellt. Für die Sugo wurden nur Pilze, Zwiebel, Knoblauch, Peperoncini, Rosmarin, Tomaten, Rotwein und Sahne verwendet. Mit Fleur de Sel und Pfeffer abgeschmeckt und mit frisch geriebenen Parmigiano serviert.

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Veröffentlicht in Kochen | Schlagworte: , , , ,

1 Kommentar zu „Hausgemachte Pasta mit frischen Pilzen“

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