Als wir letztes Jahr bei Alexander Herrmann waren, waren wir mehr als zufrieden und wir beschlossen damals, dass es nicht der letzte Besuch in Wirsberg war. Gestern war es dann so weit: Der zweite Besuch stand an. Essen beim fränkischen Stern weiterlesen
Archiv der Kategorie: BBQ
Geburtstagsessen für Doris
Gerade habe ich entdeckt, dass ich die Bilder von Gögas Geburtstagsessen gar nicht veröffentlicht habe. Das wird jetzt aber schleunigst nachgeholt.
1. Mai 2013
Das Wetter am 1. Mai verhieß ja eigentlich nichts Gutes, aber ein Tag wird einfach immer so gut, wie man ihn macht. Da sich unsere Freunde nichts Großartiges gewünscht haben, bereitete ich Pulled Pork vor und als Vorspeisen gab es Baby Back Ribs mit einer Spezial-Rauchbier-Glace und Drumsticks mit dem Chicken Rub von Tom Douglas.
Das PP wurde mit Friedi’s Rub behandelt und wärend des Smokens 3 oder 4 mal gemoppt mit einer Mischung aus Apfelessig, Tomatenmark und eingelegten Jalapenos. Serviert wurde es mit Cole Slaw und South Carolina Mustard Sauce.
1. Mai 2013 weiterlesenEingeschnittene Klöße (Resteessen)
Am Sonntag hatten wir ja Rouladen und wie auf dem einen Bild unschwer zu erkennen ist, machte ich sieben Klöße. Das ist für zwei Personen doch etwas zu viel des Guten und daher blieben auch vier dieser Klöße übrig.
Porterhouse und T-Bone
Kürzlich hatten wir ja mal Steaks aus der Pfanne, die auch wirklich lecker waren, aber für mich sind Steaks aus der Pfanne halt wirklich nur eine Notlösung. Es gibt imho einfach nichts besseres (was Steaks angeht), als ein saftiges Steak vom Holzkohlegrill.
Freestyle Wok
Am Sonntag musste ich mal wieder woken. Ja, ich musste, da mir Göga klar machte, dass ich viel zu selten woke. Diesen Vorwurf kann ich natürlich nicht auf mir sitzen lassen und deshalb kam am Sonntag der große Wok auf den Brenner :devil:
2. Männerabend 2012
Gestern war es mal wieder so weit: Endlich Männerabend! Leider konnten diesmal nicht alle dabei sein, aber es geht halt leider nicht immer 🙁 Dieses Jahr wird es wohl auch nichts mehr, aber ich hoffe, dass beim nächsten Männerabend wieder alle dabei sein können.
Auf jeden Fall war es mal wieder ein klasse Abend (ich hoffe, die Männers sehen das genau so wie ich) mit gutem Bier vom Spezi, Pulled Pork mit Cole Slaw und SCM-Sauce und als Vorspeise gab es Spare Ribs im St. Louis Cut.
Wie üblich stellte ich den Rattenburger für Spenden auf und es kamen immerhin wieder 60 Euro zusammen, die ich heute an die Kinderkrebshilfe überweisen werde. Vielen Dank dafür, Männer!
Viel Spaß beim Ansehen der Bilder! Ich gehe mir jetzt mal die Kalorien von gestern wegrennen :w00t:
[slideshow id=43]
Monkey 47 – Beef CutMonkey 47 – Beef Cut
Kürzlich kam die neue Beef! in den Handel und das war logischerweise auch die Weihnachtsausgabe (wer hätte es gedacht). Unter anderem wurden auch Beef!-typische Geschenkideen vorgestellt.
Not long ago the new Beef! arrived in sale and of course it was the christmas one (who would have guessed?). Among other things typical Beef!-gift ideas were introduced.