Friedi’s Wok

Wie manche vielleicht wissen, liebe ich asiatisches Essen (vor allem Chinesisch) und da man in einer Pfanne nicht annähernd die Temperatur hat, die man für asiatisches Kochen benötigt, musste ein Wok mitsamt dem richtigen Brenner her.

As many of you know I love Aasian cooking (especially Chinese) and because it is impossible getting the right temperature for Asian cooking in a pan I needed a wok with a really good burner.

Der Wok-Brenner kommt direkt aus Taiwan von Manniu, Modell X72. Je nach dem, wie man den Gashahn aufdreht, dürfte der zwischen 20 und 25 kW Leistung bringen. Die Gefahr, dass der Wok durch zu viel Inhalt zu kalt wird, ist dadurch minimal  :devil:.

Die Einweihung folgt …The wok burner comes directly from Taiwan from Manniu, modell X72. Depending on how much you open the gas it should have about 20 to 25 kW of power. The risk getting a cold wok because of too much food is at a minimum.

Dedication will follow …

4 Gedanken zu „Friedi’s Wok

    1. Hi und sorry für die späte Antwort. Ging leider nicht früher.
      Also der, von dem ich den Brenner habe macht in die Richtung nichts mehr. Aber wenn du so einen Brenner willst, solltest du dich an Michael Köpf wenden (Roaring Dragon). Richte ihm mal nen schönen Gruß von mir aus.

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