Am Montag erfüllten wir uns einen kleinen Traum und fuhren in das verträumte Örtchen Wirsberg für eine Übernachtung in Herrmanns Posthotel. Nun ja, wer mich kennt, weiß, dass die Übernachtung die Dreingabe war und das weitaus Wichtigere dabei, das Dinner in Alexander Herrmanns Restaurant war.
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Tomaten
Unsere Tomatenernte ist abgeschlossen und wieder stellte sich die Frage, was wir mit den ganzen grünen, unreifen und den roten, fast schon überreifen Tomaten anfangen sollen? Klar, erst mal leckere Sachen essen wie Caprese mit Büffelmozzarella oder griechischen Salat. Aber was dann?
Spaghetti mit Pesto und Caprese
Am Sonntag gab es mal was Einfaches. Man muss ja nicht immer schlemmen, wobei das Dinner gestern im Niklaushof in Würzburg schon ein Knaller war :whistle: Spaghetti mit Pesto und Caprese weiterlesen
Grünes Thai Curry mit Huhn
Ich bin ja ein großer Fan der asiatischen Küche. Ich finde es einfach genial, dass Essen, das auch noch verdammt gut schmeckt, so gesund sein kann. Nachdem ich am Donnerstag eine tolle Thai-Massage bekam, gab es also am Freitag ein Thai-Curry mit Huhn. Am Vortag wurde mir noch von der Thai-Masseurin bestätigt, dass es bei Huhn grünes Curry sein sollte. Dazu gab es, wie soll es auch anders sein, Reis als Beilage.
Ich bin ja ein großer Fan der asiatischen Küche. Ich finde es einfach genial, dass Essen, das auch noch verdammt gut schmeckt, so gesund sein kann. Nachdem ich am Donnerstag eine tolle Thai-Massage bekam, gab es also am Freitag ein Thai-Curry mit Huhn. Am Vortag wurde mir noch von der Thai-Masseurin bestätigt, dass es bei Huhn grünes Curry sein sollte. Dazu gab es, wie soll es auch anders sein, Reis als Beilage.
Armadillo Eggs
Kürzlich bekam ich ja von meinem Freund Stefan L. einen Sack voll Chilies. Hauptsächlich waren es ja Jalapenos, von denen ich den Großteil wieder einmachte. Man braucht ja schließlich was für Burger :w00t: Aber ein paar Jalas legte ich beiseite und dann kamen noch ein paar aus eigenem Garten hinzu und daraus wurden heute Armadillo Eggs.
Drachenkopf mit Pfannengemüse
Wir haben uns heute mal einen gemütlichen Abend zu zweit gemacht und dafür hab ich mal was besonderes besorgt: einen Drachenkopf mit ca. 1,5 kg Gesamtgewicht. Das reicht für zwei Portionen.
Eingemachte Jalapenos
Wenn es etwas gibt, was meines Erachtens neben Fleisch und Cheddar unbedingt auf einen Burger muss, dann sind das eingemachte Jalapenos. Ich möchte euch nicht vorenthalten, wie ich meine Jalapenos einmache, da sie mit Sicherheit keinen Vergleich mit dem kommerziellen Zeug scheuen müssen.
Gebratene Kalbsleber und BauernsalatRoasted liver and farmer’s salad
Griechisches Essen ist was Feines. Man nimmt ein paar frische, einfache und gute Zutaten, investiert wirklich nicht all zu viel Zeit und schon hat man ein gesundes und absolut genial schmeckendes Essen.
Greek food is delicate. Just take some fresh, simple and good ingredients not that big effort of time and you’ll get a healthy and tasty food
Gebratene Kalbsleber und BauernsalatRoasted liver and farmer’s salad weiterlesen