Osso Collo 2010

Heute Nacht habe ich den Osso Collo zum ersten mal aus dem Rauch geholt. Mir gefällt das Ergebnis, auch wenn ich noch 2 Monate warten muss, bis ich den Schinken anschneiden kann…

Hier ein Bild vor und nach dem ersten Räuchergang:

letztes Bild vor dem Räuchern nach dem ersten Räuchern

2 Gedanken zu „Osso Collo 2010

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