Heute Nacht habe ich den Osso Collo zum ersten mal aus dem Rauch geholt. Mir gefällt das Ergebnis, auch wenn ich noch 2 Monate warten muss, bis ich den Schinken anschneiden kann…
Hier ein Bild vor und nach dem ersten Räuchergang:
Heute Nacht habe ich den Osso Collo zum ersten mal aus dem Rauch geholt. Mir gefällt das Ergebnis, auch wenn ich noch 2 Monate warten muss, bis ich den Schinken anschneiden kann…
Hier ein Bild vor und nach dem ersten Räuchergang:
2 Gedanken zu „Osso Collo 2010“