Dieses Jahr bekamen wir wieder Besuch an Fronleichnam und da gab es natürlich wieder was vom Grill. Was auch sonst? Um die Gäste etwas vor ab zu sättigen gab es fränkische Bratwürste im Bändel, die über Kiefernzapfen gegrillt wurden, was ja neuerdings zur Diskussion wurde, ob gesundheitsschädlich oder nicht. Ich pfeife auf diese Diskussion; es war lecker 🤤
Fisch – im Furnier und von der Planke weiterlesenSchlagwort-Archive: Bilder
Wieder mal Armadillo Eggs
Heute gab es mal wieder was simples. Aber auch wenn dieses Gericht noch so simpel ist – Jalas mit Cheddar füllen, Rinderhack rum, mit Speck einwickeln und indirekt grillen (bisschen mit BBQ-Sauce moppen) – ist das Zeug immer wieder eine grandiose Mahlzeit. Dazu gab es Cole Slaw, der vom Freitag übrig war.
Pasta mit Brokkoli in Gorgonzolasauce
Letzte Woche gab es bei uns mal wieder frische Pasta. Vielleicht ist das für manche von euch ein gutes Essen nach der Festtagsvöllerei. Ist absolut lecker, schnell gemacht und – bis auf die Pasta – wirklich gesund.
Dieses Gericht habe ich schon öfter gemacht, habe aber sonst immer den Brokkoli blanchiert. Da selbst bei kurzem Kochen viel Aroma verloren geht, habe ich mich dieses Mal gegen das Kochen entschieden und den Brokkoli lediglich in dünne Scheiben geschnitten, um ihn dann mit der Schalotte zu dünsten.
Pasta mit Brokkoli in Gorgonzolasauce weiterlesenPasta con Porcini freschi
Am Wochenende kam ein Freund vorbei und brachte uns Pilze aus dem Wald. Die schönsten davon, ein paar richtig gute Herrenpilze, gab es am Dienstag zusammen mit frischer Pasta.
Burger für 2
Vor kurzem gab es bei uns endlich mal wieder Burger. Einfache, schlichte Burger aus Rinderhack mit Cheddar, Tomate, Salat und Soße. Der Klassiker schlechthin; mehr gibt es auch nicht zu sagen 😎
Ribs mit Rauchbier-Glace
In letzter Zeit komme ich leider nicht mehr so oft zum Grillen und zu BBQ schon gar nicht. Auch aus diesem Grund habe ich mich dazu entschlossen einfach mal wieder ohne viel Schnörkel und viel Tammtamm zu grillen. Warum soll ich immer mit viel Aufwand irgendetwas zaubern, was dann zwar toll aussieht, aber auch nicht besser schmeckt, als die Klassiker?
Pasta in Tomatensugo mit Krauser Glucke
Am Sonntag gab es mal wieder was simples. Aus dem Wald gab es Krause Glucke und aus dem Garten frische Tomaten und Kräuter. Was liegt denn da näher, aus allem ein leckeres Sugo für eine gute Pasta zu machen? Pasta in Tomatensugo mit Krauser Glucke weiterlesen
Eingeschnittene Klöß
Letzte Woche war mal wieder ein Resteessen angesagt. Wir hatten noch Klöß übrig und wie es sich in Franken gehört, gab es dann eben eingeschnittene Klöße mit Ei. Ich finde das Essen immer wieder klasse. Einfach und lecker 🙂
