Schlagwort-Archive: Steak

Bistecca Fiorentina vom MmV und grüner SpargelBistecca Fiorentina with green asparagus

Da wir gestern den fränkischen Jedermann ansehen wollten, kam Biggi um 19:00 Uhr zu uns zum Essen. Einlass war (eigentlich) um 20:00 Uhr, also gab es Fastfood 😉

Because yesterday we’d like to see the “fränkischen Jedermann” Biggi came to us at 7 p.m. for dinner.  zu uns zum Essen. Actually the admittance was at 8 p.m. and therefore we had fastfood 😉

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Wieder mal Flank vom MmVFlank from my butcher of trust

Gestern war ich mal beim MmV und habe mir ein paar Flank Steaks geholt. Gut abgehangen und schon im Rohzustand sehr gut aussehend 😀

Yesterday I was at my butcher of trust and got some flank steaks. Gestern war ich mal beim MmV und habe mir ein paar Flank Steaks geholt. The steaks are hung really well and they have a beautiful look even when they are raw 😀

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Porterhouse vom MmVPorterhouse from the butcher of faith

Gestern bekam ich ein paar T-Bones und Porterhouse Steaks vom MmV (insgesamt 6,5 kg; da gehen aber so einige an Freunde …). Die guten Stücke haben mittlerweile 7 Wochen Reifung am Knochen hinter sich und ich war schon mehr als gespannt. Heute musste also unbedingt mal wieder der Grill angeworfen werden, um ein Steak zu grillen. Das gute Stück brachte immerhin satte 825 Gramm auf die Wage. Es war also ein 29 Oz Steak.

Yesterday I got some T-Bones and Porterhouse Steaks from my friend and butcher (all in all 6,5 kg; unfortunately a couple of them are for friends …). These really good cuts were aged with the bone for 7 weeks and I was really looking forward to the first one on the grill. Today it was really necessary firing the grill to grill a steak. I used one with 825 Gramm; a 29 Oz steak.

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