Pökeln & Räuchern

Der erste Lachsschinken
Der erste Lachsschinken

Zum Abschluss der Pökel und Räucherzeit machte ich noch einen Lachsschinken, da der nicht lange reifen muss.

6 Fotos

Erster Nackenschinken in 2011
Erster Nackenschinken in 2011

Nackenschinken für meine Maus.

4 Fotos

Bauchspeck Nr. 1 in 2011
Bauchspeck Nr. 1 in 2011

Fotostrecke vom Pökeln des Specks bis zum fertigen Produkt.

15 Fotos

Der zweite Satz Osso Collo 2010/2011
Der zweite Satz Osso Collo 2010/2011

34 Fotos

Erster Karreespeck
Erster Karreespeck

12 Fotos

Nackenschinken 2010
Nackenschinken 2010

22 Fotos

Osso Collo 2010
Osso Collo 2010

17 Fotos


-- Download Pökeln & Räuchern as PDF --


Kommentieren ist momentan nicht möglich.

Newsletter
Loading...Loading...


Meine Kochbücher
Image of Stir-Frying to the Sky's Edge: The Ultimate Guide to Mastery, with Authentic Recipes and Stories
Image of Polettos Kochschule
Terminkalender
« Jan iCalendar Apr »
Februar 2012
M D M D F S S
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
272829
März 2012
M D M D F S S
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
Countdown

Copyright © 2010, 2011 Hartlanden BBQ. All Rights Reserved.

Powered by WordPress · CrimsonSky Theme by Stephan.

Switch to our mobile site