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	<title>Hartlanden BBQ</title>
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	<description>...BBQ and more</description>
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		<title>Herrentag in Hartlanden</title>
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		<pubDate>Fri, 18 May 2012 08:40:40 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Friedi</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Herrentag 2012]]></category>
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		<description><![CDATA[Am Herrentag muss man klotzen, nicht kleckern. Ich habe deshalb mal wieder die &#8220;holy trinity&#8221; gemacht: Ribs, Pulled Pork und Beef Brisket. Als kleines Leckerli gab es noch ein paar Bratwürste über Zapfen gegrillt.
Ich will diesmal nicht viel über die Zubereitung schreiben, sondern stelle einfach mal die Bilder ein. Bei den Ribs hab ich irgendwie [...]]]></description>
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		<title>Malaga-Eis</title>
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		<pubDate>Thu, 17 May 2012 15:00:05 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Friedi</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Für den heutigen Herrentag habe ich als Nachspeise mal wieder Eiscreme gemacht. Auf Wunsch der Gäste sollte es Malaga werden und dank Cruiser aus dem GSV (danke dir noch mal für das Rezept), wurde das ja auch was  Die einzige Änderung, die ich vornahm: Ich gab 2 Gramm Alginat zu.
Das folgende Rezept ergibt knappe [...]]]></description>
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		<title>T-Bone und Rest von Gögas Spargelgratin</title>
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		<pubDate>Wed, 16 May 2012 21:30:42 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Friedi</dc:creator>
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		<description><![CDATA[T-Bone und Rest von Gögas Spargelgratin]]></description>
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		<title>Bistecca Fiorentina vom MmV und grüner Spargel</title>
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		<pubDate>Sun, 13 May 2012 13:00:10 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Friedi</dc:creator>
				<category><![CDATA[BBQ]]></category>
		<category><![CDATA[Direktes Grillen]]></category>
		<category><![CDATA[Spargel]]></category>
		<category><![CDATA[Steak]]></category>

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		<description><![CDATA[Da wir gestern den fränkischen Jedermann ansehen wollten, kam Biggi um 19:00 Uhr zu uns zum Essen. Einlass war (eigentlich) um 20:00 Uhr, also gab es Fastfood  
Ich machte ein Porterhouse und ein T-Bone und dazu gab es gegrillten grünen Spargel. Die Steaks habe ich erst mal indirekt auf ca. 50 °C Kerntemperatur hochgezogen [...]]]></description>
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		<title>Wasserbüffelschmorbraten mit Bratkartoffeln</title>
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		<pubDate>Sun, 06 May 2012 09:00:02 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Friedi</dc:creator>
				<category><![CDATA[Kochen]]></category>
		<category><![CDATA[Tastybox]]></category>
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		<category><![CDATA[Wasserbüffel]]></category>

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		<description><![CDATA[Gestern führte ich den Test mit der Tastybox durch. Ich bestellte mir kürzlich die Box mit Wasserbüffelfleisch ohne Wein und ohne Dessert. Man weiß bei der Tastybox leider nicht im voraus, um welche Art Fleisch es sich eigentlich handelt und daher hat man natürlich keine Ahnung, ob der Preis gerechtfertigt ist oder nicht; dazu später [...]]]></description>
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		<title>No English posts at the moment</title>
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		<pubDate>Tue, 24 Apr 2012 20:24:27 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Friedi</dc:creator>
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		<description><![CDATA[For those of you wondering why I don&#8217;t post any English articles I have to say it is impossible for me at the moment due to the plugin qTranslate is not working properly with the latest version of wordpress.
Hope the plugin guys will solve this problem soon &#8230;
]]></description>
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		<title>Hähnchen von der Rotisserie</title>
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		<pubDate>Tue, 24 Apr 2012 20:15:28 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Friedi</dc:creator>
				<category><![CDATA[BBQ]]></category>
		<category><![CDATA[Geflügel]]></category>
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		<description><![CDATA[Gestern habe ich beim Geflügelhändler meines Vertrauens ein Hähnchen mit 1,8 kg Gesamtgewicht geholt und heute kam es auf den Spieß. Für großen Schnickschnack wie brinen hatte ich dieses Mal keine Zeit; es musste heute sein.
Der Hahn wurde mit einer Butter-Rub-Mischung unter der Haut gewürzt und von außen mit dem selben Rub eingerieben. Ich verwendete [...]]]></description>
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		<title>Spaghetti mit Bärlauchpesto</title>
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		<pubDate>Sun, 22 Apr 2012 21:00:20 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Friedi</dc:creator>
				<category><![CDATA[Kochen]]></category>

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		<description><![CDATA[Nachdem wir heute Bärlauch sammeln waren und ich ein frisches Pesto aus dem Bärlauch machte, gab es natürlich Pasta mit dem frischen Bärlauchpesto.
Für gutes Pesto kommen nur Spaghetti von De Cecco in Frage; die sind imho einfach die besten Spaghetti, die man kaufen kann.
Einfach in Salzwasser al dente kochen  und das Pesto mit ein wenig [...]]]></description>
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		<title>Bärlauchpesto</title>
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		<pubDate>Sun, 22 Apr 2012 20:50:09 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Friedi</dc:creator>
				<category><![CDATA[Rezepte]]></category>
		<category><![CDATA[Bärlauch]]></category>
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		<category><![CDATA[Pesto]]></category>
		<category><![CDATA[Rezept]]></category>

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		<description><![CDATA[Heute fuhren wir mal kurz in die Fränkische, um ein wenig Bärlauch zu sammeln. Da gibt es ja wirklich reichlich davon. Und da wir zwei volle Säcke mit nach Hause nahmen, wurde gleich mal ein frisches Pesto daraus gemacht. 
Zutaten

150 Gramm Bärlauch
65 Gramm Parmigiano (36 Monate)
25 Gramm Pecorino Romano
60 Gramm Butter
5 EL Pinienkerne
1 gehäufter TL [...]]]></description>
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		<title>Flank Steak mit sous vide gegartem, weißem Spargel</title>
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		<pubDate>Sat, 21 Apr 2012 20:00:09 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Friedi</dc:creator>
				<category><![CDATA[Kochen]]></category>
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		<category><![CDATA[Spargel]]></category>

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		<description><![CDATA[
Da wir vom gestrigen Flank Steak noch etwas weniger als die Hälfte übrig hatten, brachte Göga heute einen hervorragenden, weißen Spargel mit, der derzeit weißes Gold ist (ich hoffe, dass der Preis für Spargel noch etwas sinkt &#8230;). Ich dachte mir, wenn das Zeug schon so teuer ist, muss es auch entsprechend zubereitet werden. Also [...]]]></description>
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