Hartlanden BBQ

Archiv für die Kategorie „Event“

Wie bereits im Kalender als Termin angekündigt war heute mal wieder Männerabend in Hartlanden. Die Vorbereitungen gingen bereits vor zwei Tagen los: Die Ribs wurden in Apfelsaft und Wein eingelegt und die Hauptspeise, das Beef Brisket wurde vorgestern mit dem Beef-Rub nach Jim Goode eingerieben und danach wieder eingeschweißt in den Kühlschrank gelegt.

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Es ist einfach mal wieder Zeit für einen Männerabend mit viel Fleisch und Bier

Am Samstag durfte ich für 50 Leute das BBQ übernehmen. Leider kann ich nicht viele Bilder liefern, da ich keine Zeit hatte, welche zu knipsen, andere fürs Catering eingespannt waren und wieder andere mehr ans Essen, als ans Fotografieren dachten.
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Es war ein toller Abend; mal wieder. Die letzten Gäste, die fahren mussten gingen, wenn ich mich richtig erinnere, so gegen 2:30 Uhr und wir gingen dann auch in die Falle.

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So, die Buns sind fertig (was für ne Hitze in der Küche!!! ) und die Ribs wandern vom Rauch in den Bräter zum garen in der Soße.

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So, die Ribs gingen punkt 13:00 Uhr in den Rauch und sollten dann auch um ca. 18:30 Uhr fertig werden.

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Es kann nun eigentlich nichts mehr schief gehen; vorausgesetzt, die Welt geht nicht unter…

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Zelt steht nun auch. Jetzt fehlt nur noch das Essen und das Bier…

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