Archiv der Kategorie: Wok

Geburtstagsessen

Da ich auch dieses Jahr wieder mal ein Jahr älter wurde, lies ich es mir nicht nehmen, für ein paar Freunde eine Kleinigkeit zu brutzeln. Leider kann ich nich alle einladen, die ich gerne einladen würde. Der Platz ist jahreszeitbedingt einfach nicht da.

Was mir leider auch immer schwerer fällt, ist das Fotografieren der Speisen. Auch dieses Mal gibt es nur ein paar Schnappschüsse eher minderer Qualität. Aber ich will ich zumindest nicht vorenthalten, was es gab.

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Grünes Thai Curry mit Huhn

Ich bin ja ein großer Fan der asiatischen Küche. Ich finde es einfach genial, dass Essen, das auch noch verdammt gut schmeckt, so gesund sein kann. Nachdem ich am Donnerstag eine tolle Thai-Massage bekam, gab es also am Freitag ein Thai-Curry mit Huhn. Am Vortag wurde mir noch von der Thai-Masseurin bestätigt, dass es bei Huhn grünes Curry sein sollte. Dazu gab es, wie soll es auch anders sein, Reis als Beilage.

Ich bin ja ein großer Fan der asiatischen Küche. Ich finde es einfach genial, dass Essen, das auch noch verdammt gut schmeckt, so gesund sein kann. Nachdem ich am Donnerstag eine tolle Thai-Massage bekam, gab es also am Freitag ein Thai-Curry mit Huhn. Am Vortag wurde mir noch von der Thai-Masseurin bestätigt, dass es bei Huhn grünes Curry sein sollte. Dazu gab es, wie soll es auch anders sein, Reis als Beilage.

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Schweinelende süß-sauerFilet of pork sweet and sour

Heute gab es semi-freestyle (halb Rezept, halb freestyle) gewokte Sauenlende süß-sauer.
Das übliche Gemüse wurde scharf angewokt und dann eine Soße aus Stärke, Ketchup, Reiswein und Reisessig dazu gegeben und bei kleiner Flamme gewokt, bis alles schön sämig war.

Today we had semi-freestyle (half recipe, half freestyle) stir fried filet of the sow sweet and sour.
The usual vegetables were stir fried at high heat and then a sauce of starch, ketchup and rice vinegar was added and stir fried at low heat until it was smoothy.
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Flank Steak aus dem Wok mit SzechuanpfefferFlank steak out of the wok with Szechuan pepper

Am 23. gab es noch mal kurz vor Weihnachten ein wenig Asiatisches. Es gab Flank Steak aus dem Wok mit Gemüse und Szechuanpfeffer.

On 23rd not long before Christmas we had a bit Asian food. We had flank steak out of the wok with vegetables and szechuan pepper.

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Wok: Freestyle mit Huhn Wok: Freestyle with chicken

Heute musste es mal zur Einstimmung auf die kommende Dienstreise wieder was aus dem Wok sein. Ohne viel Gedöns gab es Freestyle mit Huhn und Nudeln.

Today I had to cook something in the wok to accommodate for the next business trip. Without any fuss I made it free style with chicken and noodles.

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